|
|
Gevulde Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado′s, 2 teentjes knoflook (geperst), 2 charlotjes (fjngesnipperd), citroensap, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel cocktailsaus, 100 gr.(Hollandse garnalen), 4 sneetjes wit casino-brood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De avocado′s halveren, pit verwijderen en voorzichtig met een lepel het vruchtvlees in een kom scheppen. (schillen bewaren).
Het vruchtvlees besprenkelen met citroensap om verkleuring tegen te gaan. Mayonaise, cocktailsaus en geperste knoflook toevoegen en pureren tot een homogene massa. Vervolgens de gesnipperde charlotjes en de garnalen toevoegen (8 garnalen achterhouden voor garnering) en luchtig omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper uit de molen. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
|
|
|